100g thịt hến bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
194
100g thịt hến bao nhiêu calo và ăn có béo không

Trong số loài ốc, sò, ngao, trai, hến…thì thịt hến được nhiều người lựa chọn trong chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong đó phổ biến có canh hến ngon ngọt mát lành thưởng thức vào mùa hè. Tuy nhiên, ít ai quan tâm 100g thịt hến bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết dưới đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng.

Hến ưa sinh sống vùng nước lợ, sông ngòi phù sa. Hến từ rất lâu đã trở thành nguyên liệu lý tưởng cho rất nhiều món ăn như: hến xào, canh hến, cháo hến, cơm hến….

100g thịt hến bao nhiêu calo?

Theo Đông y, thịt hến có vị mặn, tính hàn không độc được biết đến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc nhưng có tác dụng hoạt tràng, thông khí, tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Hến được ứng dụng nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền trong việc khắc phục một số chứng bệnh như tiểu đêm, ra mồ hôi trộm, giải độc rất tốt nên được sử dụng trong các món canh giải nhiệt mùa hè.

Theo viện dinh dưỡng quốc gia, trong 100g thịt hến có chứa khoảng 45 calo. Nếu như bạn thường xuyên ăn thịt hến có thể bổ sung một số dưỡng chất cho cơ thể như: protein, muối, mỡ, đường, vitamin A, B12….với những tác dụng điển hình có thể kể đến như:

–         Tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới: Nhà khoa học nghiên cứu cho biết, cơ quan sinh dục hoạt động giảm do thiếu kẽm. Bạn có thể không cần uống thuốc mà chỉ cần bổ sung cho cơ thể  bằng các loại hải sản, sò, ốc và cả hến. Vì trong hến có hàm lượng kẽm rất cao.

–         Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: hến có tác dụng rất tốt trong thanh nhiệt, trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai mắc bệnh tiểu đường, mang lại hiệu quả cao.

–         Tác dụng lợi tiểu: trong đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc với tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, thông khí, thanh nhiệt giải độc rất tốt mà bạn nên sử dụng.

–         Tốt cho người bệnh bướu cổ: theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trong thịt ốc có chứa hàm lượng iot khá cao. Vì thế những người bệnh bướu cổ do suy tuyến giáp nên ăn nhiều hến rất tốt.

–         Hỗ trợ tốt cho người mắc bệnh tim mạch: hến có ít chất béo giàu omega 3 và ít cholesterol nên ăn rất tốt cho người mắc bệnh lý về tim mạch.

Ăn thịt hến có béo không?

Như đã trình bày nêu trên, thịt hến có chứa hàm lượng calo khá thấp. Vì thế cho dù bạn ăn đến 300g-500g thịt hến cũng không lo bị béo. Tuy nhiên, tùy vào từng món ăn mà bạn chế biến mà lượng calo có trong thịt hến sẽ có sự chênh lệch nhau. Đơn cử như nếu như bạn chế biến món canh bầu hến thì lượng calo khá thấp, trong 1 bát canh bầu hến chỉ chứa khoảng 90 calo. Nhưng nếu hến được xào với dầu mỡ nhiều hoặc các món ăn dinh dưỡng như cơm hến, cháo hến…thì lượng calo có thể sẽ cao hơn nhiều.

Mặc dù vậy, nếu như bạn ăn các món ăn từ hến hợp lý, đảm bảo mức calo trong 1 bữa ăn chính không quá 667 calo thì ăn thịt hến sẽ không béo. Ngược lại trong 1 bữa chính bạn nạp trên 700 calo, trong 1 ngày nạp quá 2000 calo thì sẽ dễ dẫn tới tình trạng tăng cân, béo phì.

Như vậy, có thể kết luận việc tăng cân, giảm cân, béo phì không chỉ phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu thịt hến mà còn là chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn, chế độ luyện tập như thế nào. Theo chuyên gia khuyến cáo tốt nhất bạn nên xây dựng cho mình một khẩu phần ăn phù hợp, có thể ăn hến nhưng chú ý đến cách chế biến và không nên ăn quá nhiều.

Một số chú ý khi ăn hến

Mặc dù bản thân hến không gây tự tiết ra độc tố nhưng thức ăn của nó có chứa một số chất độc hại, đặc biệt nếu chúng sinh sống tại vùng sông ô nhiễm nặng. Bản chất các chất độc này không phân hủy ở nhiệt độ cao nên dù vậy trong một vài trường hợp đặc biệt cho dù bạn đã nấu kỹ nhưng vẫn có thể gây nên dị ứng, thậm chí ngộ độc.

Do vậy, nếu từng dị ứng hến thì bạn không nên ăn món ăn này. Chú ý, hến sinh sống ở vùng bùn đất nên dễ nhiễm ký sinh trùng. Do vậy bạn cần phải rửa sạch, chế biến kỹ trước khi sử dụng để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Đối với những người mắc bệnh gút được chuyên gia khuyến cáo không nên ăn hến. Bởi vì trong hến có chứa hàm lượng lớn prurin có thể khiến hàm lượng axit uric trong máu của bệnh nhân tăng lên, kèm theo cơn đau xương khớp. Ngoài ra những người mắc bệnh gan hay mắc bệnh sỏi thận cần chú ý hạn chế tối đa ăn hến để tránh những ảnh hưởng tới sức khỏe.

NÊN XEM THÊM:

Trên đây là những thông tin cơ bản về  100g thịt hến bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn. Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới để được giải đáp.

Chúc bạn sức khỏe.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây