Ăn khoai tây luộc có béo không?

0
392
Ăn khoai tây luộc có béo không

Cũng như các loại khoai, lúa, ngô…khoai tây được trồng rất nhiều ở nước ta. Khoai tây được trồng lấy củ được chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Trong đó món đơn giản nhất phải kể đến khoai tây luộc. Vậy, ăn khoai tây luộc có béo không? những tác dụng của loại quả này là gì? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết có trong nội dung dưới đây.

Khoai tây là củ mọc ngầm trên rễ của cây khoai tây, có tên khoa học là Solanum tuberosum L, thuộc họ cà (solanaceae). Cũng như lúa, ngô, khoai lang, sắn…khoai tây thuộc cây lương thực ngắn ngày được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới, điển hình như vùng núi Nam Mỹ, Peru và Chile….ở Việt Nam khoai tây được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng hay Đà Lạt,..ngoài ra các tỉnh vùng núi phía Bắc hay Bắc Trung Bộ cũng có trồng loại củ khoai tây này. Theo đánh giá, khoai tây mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Khoai tây luộc có bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia, hàm lượng calo ở khoai tây có sự chênh lệch tùy thuộc vào cách chế biến từng món ăn. Theo đó, trong 100g khoai tây luộc có chứa khoảng 87 calo. Ngoài ra, khoai tây còn rất giàu carbohydrate và chứa protein cũng như chất xơ khá cao. Nguồn dinh dưỡng từ khoai tây rất đa dạng với các thành phần vitamin và khoáng chất như Kali, chất xơ, vitamin C, folate, vitamin B6 chất chống oxy hóa….hàm lượng lutein được tìm thấy nhiều nhất ở khoai tây có ruột và là một chất chống oxy hóa carotene, giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chứng minh ăn khoai tây có tác dụng tăng cường miễn dịch cơ thể, đẩy mạnh hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ hoạt động tim mạch và làm đẹp da. Theo một số đề tài nghiên cứu cho kết quả khoai tây có chứa tinh bột kháng có tác dụng tốt trong khả năng giảm kháng insulin giúp kiểm soát tốt lượng đường có trong máu. Vậy ăn khoai tây có tác dụng kiểm soát cân nặng hay không?

Ăn khoai tây luộc có béo không?

Ăn khoai tây luộc có béo không? Theo góc nhìn từ chuyên gia, so với các loại thực phẩm khác, bạn ăn khoai tây luộc có khả năng gây no nhanh chóng, kéo dài cảm giác no sau bữa ăn có nghĩa chúng có tác dụng ức chế cơn thèm ăn của bạn, từ đó hạn chế tối đa các loại thực phẩm khác dung nạp vào cơ thể, góp phần kiểm soát cân nặng tốt, đặc biệt ở những người thừa cân, béo phì.

Mặt khác, một số nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong khoai tây còn chứa một loại protein đặc biệt, có tên là proteinase có tác dụng ức chế, giúp ngăn chặn các cơn thèm ăn của bạn, Ngoài ra, trong khoai tây luộc có chứa rất ít calo nên cho dù bạn ăn đến 200-300g khoai tây luộc cũng không béo. Như vậy có thể kết luận rằng ăn khoai tây luộc không béo nhé.

Cách giảm cân bằng khoai tây luộc rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn 2 củ khoai tây tươi, ngâm nước muối khoảng 10 phút trước khi luộc. Sau đó cho thêm vào nồi nước luộc chút muối lên bếp đun cho đến khi  củ khoai tây chín mềm thì vớt ra. Mỗi bữa bạn có thể ăn 2-3 củ khoai tây luộc trong bữa ăn chính, tốt nhất nên ăn vào bữa sáng.

Chú ý rằng, mặc dù ăn khoai tây luộc có thể giảm cân nhưng nếu bạn ăn quá nhiều khoai tây có thể tồn tại một số tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể nếu ăn khoai tây liên tục 3 ngày mà không ăn đồ ăn khác đồng nghĩa với việc cơ thể bạn chỉ tiêu thụ một lượng rất nhỏ chất béo và protein, về lâu dài dẫn đến thiếu chất, suy nhược cơ thể, suy yếu hệ thống miễn dịch, mất khả năng tập trung…ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Do đó, chuyên gia khuyến cáo, nếu bạn muốn giảm cân bằng khoai tây hay bất kỳ thực phẩm nào khác, hãy tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch, chế độ cụ thể vừa có thể kiểm soát cân nặng đồng thời giữ gìn một sức khỏe tốt.

Chúc bạn thành công!.

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề ăn khoai tây luộc có béo không. Mong rằng những chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn!.

Chia sẻ
Biên tập viên Bùi Thị Thảo Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa (2010-2012) – chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền (2012-2016) chuyên ngành xã hội học. Trên 5 năm viết bài về lĩnh vực sức khỏe nói chung, sức khỏe mẹ và bé nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây