Bạch tuộc bao nhiêu calo và ăn bạch tuộc có béo không?

0
642
Bạch tuộc bao nhiêu calo và ăn bạch tuộc có béo không

Bạch tuộc hấp hành gừng, bạch tuộc xào cay, bạch tuộc xào cần tỏi, bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc xào sả ớt, takoyaki, sushi, akashiyaki… là những món ngon từ bạch tuộc được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích. Tuy nhiên tại sao bạch tuộc lại được yêu thích như vậy, ăn có tốt không? Bạch tuộc bao nhiêu calo và ăn bạch tuộc có béo không? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau. 

Bạch tuộc bao nhiêu calo?

Bạch tuộc là một loại sinh vật thân ngắn, mềm, hình oval, có 8 chi dạng xúc tu với 3 trái tim thuộc bộ Octopoda sống dưới đáy biển. Hiện nay có khoảng 289 – 300 loài bạch tuộc, chiếm hơn 1/3 tổng số động vật thân mềm trên Trái đất. Tuy nhiên, bạch tuộc có vòng đời tương đối ngắn, thậm chí nhiều loài chỉ sống được 6 tháng. Loài bạch tuộc khổng lồ ở Bắc Thái Bình Dương thì có thể sống lâu nhất 5 năm trong điều kiện lý tưởng. Nguyên nhân chủ yếu tác động tới vòng đời của bạch tuộc đó là do sinh sản. Những con bạch tuộc đực chỉ sống được vài tháng sau khi kết bạn còn những con bạch tuộc cái sẽ chết sớm sau khi ổ trứng nở.

Nhiều nơi trên thế giới bắt bạch tuộc để ăn. Tua và các bộ phận khác được chế biến thành nhiều cách khác nhau nhưng đặc biệt được yêu thích phải kể đến là sushi, takoyaki và akashiyaki. Thậm chí, một số loài còn được ăn sống và được xem là rất bổ cho sức khỏe (hầu hết ở Hàn Quốc).

Bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể, 100 gram bạch tuộc chứa khoảng 164 calo cùng 29,82 gram protein, 2,08 gram chất béo, 4,4 gram carbohydrate, 60,5 gram nước, 106 mg canxi, 9,54 mg sắt, 60 mg magie, 279 mg phốt pho, 630 mg kali, 460 mg natri, 89,6 mg selen, 300 IU vitamin A, 90 mcg retinol, 8 mg vitamin C, 24 mcg folate, 36 mcg vitamin B12, 3,78 niacin.

Ăn bạch tuộc có béo không?

Một người bình thường mỗi ngày cần nạp khoảng 2.000 – 2.200 calo. Nếu chia ra thành 3 bữa chính thì mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo.

Để ăn no với bạch tuộc, chúng ta cần khoảng 500 gram tương ứng 820 calo, cao hơn lượng calo cần thiết cho một bữa. Nếu bạn không điều chỉnh lượng calo nạp từ các món ăn khác trong ngày cho phù hợp thì hoàn toàn có thể bị béo. Cụ thể, nếu bữa vừa rồi bạn đã tiêu thụ 820 calo từ bạch tuộc thì chỉ được nạp thêm khoảng 1.180 – 1.380 calo từ các món ăn khác trong ngày. Còn nếu bạn chỉ ăn khoảng 200 gram bạch tuộc trong một bữa tương ứng với 328 calo thì có thể nạp thêm khoảng 1.672 – 1.872 calo từ các món ăn khác trong ngày.

Để tránh bị tăng cân, bạn nên kết hợp bạch tuộc với những loại rau củ quả như cần, tỏi, cà rốt, dưa leo, súp lơ, cà chua… Rau củ quả không chỉ chứa ít calo mà còn giàu chất xơ giúp ăn nhanh no, hạn chế hấp thụ nhiều thức ăn trong bữa ăn đó đồng thời hạn chế cơn đói trong ngày hiệu quả.

Ăn bạch tuộc có tốt không?

Bạch tuộc rất tốt nếu được ăn đúng cách. Cụ thể, những lợi ích của bạch tuộc có thể kể đến là:

  • Tăng cường sức đề kháng: Vì chứa canxi, kali, phốt pho, vitamin cùng omega 3 nên bạch tuộc giúp người ăn tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa nhiều bệnh.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: 85 gram bạch tuộc có thể cung cấp tới 75 mg selenium mà selenium có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Chất này còn hoạt động như một chất oxy hóa giúp cơ thể loại trừ gốc tự do có hại cho sức khỏe.
  • Tăng cường trao đổi chất: Bạch tuộc chứa vitamin B12 cần thiết cho sự trao đổi chất.
  • Chữa rối loạn nhịp tim: Octopamin trong bạch tuộc có tác dụng gây mê, cường giao cảm, trị bệnh rối loạn nhịp tim. Do đó, nếu bị bệnh tim mạch, bạn nên bổ sung thêm các món từ bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.
  • Chữa suy nhược: Những người bị suy nhược cơ thể sau ngày dài làm việc có thể lấy 6 – 10 gram bột bạch tuộc đã nướng giòn pha với rượu hoặc nước ấm để uống, ngày uống 3 lần.
  • Trị thiếu máu, chậm tiêu: Bạch tuộc có vị ngọt, mặn, tính bình, tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, tắc tia sữa đồng thời đặc biệt hiệu quả với những người bị thiếu máu, ăn không tiêu. Để cải thiện tình trạng thiếu máu, chậm tiêu, bạn có thể lấy 100 – 200 gram bạch tuộc thái nhỏ, xào lăn với dầu cùng 1 – 2 thìa nước gừng. Sau đó, đem bạch tuộc xào lăn nấu nhừ với 200 ml nước rồi chia thành 2 lần ăn trong ngày.
  • Duy trì thị lực: Do chứa axit béo omega 3 nên ăn bạch tuộc có thể giúp đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn, tránh bệnh về thị lực.
  • Làm đẹp da: Axit béo omega 3 trong bạch tuộc giúp làn da được bảo vệ khỏi tia UV từ ánh mặt trời. Bạn có thể ăn bạch tuộc hoặc đắp mặt nạ bạch tuộc để duy trì làn da khỏe mạnh.
  • Tốt cho não: Dưỡng chất trong bạch tuộc kích thích sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đồng thời tăng chức năng nhận thức cho phụ nữ lớn tuổi.

Bạn cũng nên tham khảo thêm:

Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đọc đã biết được bạch tuộc bao nhiêu calo và ăn bạch tuộc có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây