Bánh quy bơ bao nhiêu calo và ăn bánh quy bơ có béo không?

0
968
Bánh quy bơ bao nhiêu calo và ăn bánh quy bơ có béo không

Những chiếc bánh quy bơ nhỏ nhắn, xinh xắn với hương vị ngọt ngào luôn là món ăn khoái khẩu thường ngày của rất nhiều người trên thế giới. Loại bánh này rất thích hợp để mời khách trong mỗi dịp Lễ Tết và đặc biệt ngon khi kết hợp với sữa hoặc trà. Để biết bánh quy bơ bao nhiêu calo và ăn bánh quy bơ có béo không, từ đó điều chỉnh thói quen ăn uống cho hợp lý, bạn đọc hãy xem ngay bài viết dưới đây.

Bánh quy bơ bao nhiêu calo?

Những chiếc bánh quy đầu tiên được nướng thành công ở Ba Tư trong thế kỷ thứ VII trước Công rồi dần được người Châu Âu biết đến vào thế kỷ thứ XII, XIII sau Công Nguyên, khi diễn ra cuộc xâm lược Ma Rốc của người Tây Ban Nha.

Tuy nhiên, những chiếc bánh quy hiện nay lại được bắt nguồn từ phát minh của người Pháp với nguyên liệu chủ yếu là bột mì, muối, đường, kem, trứng và sữa. Chúng có ý nghĩa quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm của hầu hết các nước trên thế giới bởi tính tiện lợi cùng thời gian sử dụng dài, giá thành vừa phải, phù hợp với số tiền bỏ ra.

Cách làm bánh quy bơ cũng gần tương tự như bánh quy thường nhưng thay đổi ở một số nguyên liệu. Cụ thể, để làm một mẻ bánh quy bơ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • 120 gram bơ động vật (nên chọn những loại bơ tốt với mùi vị thơm ngon như bơ Anchor hay bơ President…)
  • 120 gram đường bột (có thể là đường bột của Biên Hòa, Farina hoặc đường bột nhập khẩu từ Singapore…)
  • 1 quả trứng gà (nên dùng trứng gà công nghiệp)
  • 3 ml vani chiết xuất (nên dùng vani chiết xuất tự nhiên, nhập khẩu từ nước ngoài như vani Wilton)
  • 200 gram bột mì đa dụng số 13 hoặc số 11 (như bột Cái Cân, bột Bông Hồng Xanh, bột Hoa Ngọc Lan, Baker’s Choice….).

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng để bơ chảy ra.

+ Bước 2: Rây đường vào âu đựng bơ. Sau đó thêm trứng và vani, trộn đều tới khi được hỗn hợp hòa quyện.

+ Bước 3: Rây 2/3 phần bột vào âu, trộn đều. 1/3 phần bột còn lại chia thành 2 – 3 phần rồi rây từng phần vào âu. Khi bột đã khá đặc và quyện thành một khối thì dừng lại. Nếu lỡ làm bột quá khô thì bạn có thể đánh tan 1 quả trứng rồi lấy 1 – 2 thìa trứng nhỏ vào rồi tiếp trục trộn với bột để bột mềm dẻo hơn.

+ Bước 4: Tạo hình

Cho 200 gram bột vào túi bắt kem có sò mở 6 cánh. Giữ túi thẳng đứng, bóp kem thành một hình vòng tròn giống bông hoa. Nếu muốn thêm nhụy hoa, bạn có thể chuẩn bị thêm nam việt quất hoặc loại quả gì khác. Đối với nam việt quất thì cần ngâm chúng trong nước ấm khoảng 3 – 5 phút tới khi chúng bắt đầu mềm thì chắt nước đi. Sau đó lấy phần nam việt quất trang trí vào giữa bông hoa vừa tạo hình là xong.

+ Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian tối thiểu 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng 10 phút với nhiệt độ 190 độ C (thời gian có thể điều chỉnh tùy kích thước bánh). Khi bánh hơi hanh vàng thì hạ nhiệt độ xuống 180 độ C rồi nướng thêm 3 – 5 phút. Sau khi nướng xong thì mở hé lò rồi để bánh trong lò thêm 3 – 5 phút nữa rồi mới lấy ra.

+ Bước 6: Sau khi bỏ bánh ra khỏi lò thì giữ nguyên bánh trên khay tới khi bánh cứng lại mới chuyển sang khay có khe hở để bánh nguội. Đợi bánh nguội hẳn là có thể cho vào hộp hay túi kín (nhớ kèm theo túi hút ẩm đi kèm). Thời hạn dùng tối thiểu là 3 tuần.

Đối với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra mẻ bánh quy bơ với 1.791 – 1.820 calo. Tương ứng 100 gram bánh quy bơ sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 365,5 – 371,4 calo. Lượng calo này có thể tăng giảm tùy thuộc vào khối lượng các nguyên liệu mà bạn cho vào.

Ăn bánh quy bơ có béo không?

Lượng calo trong 100 gram bánh quy bơ cao hơn khá nhiều so với các thực phẩm khác. Thậm chí, chỉ cần 200g bánh quy bơ là đã vượt mức calo cần thiết cho cơ thể trong một bữa (667 – 733 calo/ bữa nếu chia ra thành 3 bữa chính trong ngày).

Tuy nhiên, bánh quy bơ không phải món ăn thích hợp để ăn chính mà chỉ dùng để ăn vặt, nhâm nhi mỗi khi trò chuyện với bạn bè hay người thân trong gia đình. Do đó, ngoài bánh quy bơ, bạn vẫn cần phải bổ sung các thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, rau xanh, hoa quả… để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Nếu ăn bánh quy bơ quá nhiều, cơ thể sẽ bị dư thừa năng lượng dẫn tới tăng cân. Lượng chất béo và đường trong bánh cao còn khiến việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn với những người đang trong quá trình ăn kiêng.

Nếu lỡ ăn quá nhiều bánh quy bơ trong ngày thì tốt nhất là bạn nên dành thêm thời gian để tập luyện, giải phóng bớt năng lượng trong cơ thể.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết được Bánh quy bơ bao nhiêu calo và ăn bánh quy bơ có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể nhấp chuột hỏi [tại đây] để được giải đáp.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây