Bầu 3 tháng đầu ăn nấm kim châm được không?
Nấm kim châm có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Bầu 3 tháng đầu ăn nấm kim châm được không? Những lưu ý khi ăn nấm kim châm khi mang thai.
Bầu 3 tháng đầu ăn nấm kim châm được không?
3 tháng đầu là gian đoạn thai nhi có những bước phát triển đầu tiên do đó những thực phẩm mẹ bầu ăn lúc này có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra đây cũng là thời gian mẹ bầu gặp tình trạng nôn nghén kéo dài, chế độ ăn uống gặp nhiều xáo trộn. Bầu 3 tháng đầu ăn nấm kim châm được không là thắc mắc của nhiều mẹ bầu trong giai đoạn này.
Giá trị dinh dưỡng có trong nấm kim châm
Nấm kim châm (nấm kim, nấm giá) là một loài nấm màu trắng, có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn. Mũ nấm có màu vàng ở giữa có màu vàng thẫm hơn. Cuống có màu trắng hay vàng nhạt, nửa dưới có màu nâu nhạt. Nấm có vị ngọt, mát. Khi ăn sẽ có độ mềm, dai, giòn và mùi hương nhẹ.
Nấm kim châm là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là thực phẩm tốt cho bà bầu. Cứ mỗi 100gr (trọng lượng khô), nấm kim châm cung cấp:
- 346 calo
- 53% carbonhydrates (31% carbohydrates phức tạp, 22% các loại đường khác)
- 26% chất xơ
- 3% chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa)
- Vitamin B1, B2, B12, C, D, PP,…
- 0,35 mg thiamine
- 61 mg niacin
- 1,69 mg riboflavin
- 10,9 mg axit pantothenic (B5)
- Bổ sung canxi 14 mg
- 0,61 mg đồng
- 8,3 mg sắt
- 3.100 mg kali
- 54 mg selen
- 19 mg natri
- Và một số vitamin khoáng chất khác
Nấm kim châm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
Bầu 3 tháng đầu ăn nấm kim châm được không
Với những giá trị dinh dưỡng dồi dào, mẹ bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn nấm kim châm trong thai kì. Tuy nhiên, cần chọn thực phẩm sạch và chế biến chín kĩ trước khi ăn. Những lợi ích của việc ăn nấm kim châm 3 tháng đầu thai kì như:
- Tăng cường miễn dịch
Nấm kim châm chứa nhiều chất chống oxy hóa như thiamin, niacin, kali, riboflavin, axit pantothenic, canxi, đồng, sắt và selen, và ít cholesterol và natri trong chế độ ăn uống. Các axit amin valine, lysine và ergothioneine củng cố các đặc tính tăng cường miễn dịch giúp cho mẹ bầu 3 tháng đầu có sức khỏe tốt.
- Ngăn ngừa vi khuẩn có hại
Nấm kim châm chứa nhiều vitamin C, đây là bức tường vững chắc giúp bảo vệ thai nhi trước những loại vi khuẩn có hại. Đặc biệt, nấm còn có khả năng kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều interferon giúp ức chế các loại virus xấu và ngăn chặn sự phát triển tế bào của một số loại ung thư thường gặp.
Bò cuộn nấm kim châm là món ăn rất bổ dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu
- Ngăn ngừa táo bón thai kì
Chất xơ trong nấm kim châm giúp mẹ bầu ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón khi mang thai. Ngay từ những tháng đầu tiên sau khi mang thai, hoocmon của mẹ bầu thay đổi khá nhiều khiến cho ruột tiêu hóa thực ăn chậm hơn, dễ gây táo bón hơn. Ăn nấm kim châm trong 3 tháng đầu giúp mẹ bầu tránh được tình trạng táo bón.
- Bổ sung protein
Nấm kim châm có chứa lượng protein tốt cho cơ thể, giúp sự phát triển của thai nhi và hình thành khối cơ. Protein cần thiết cho sự phát triển toàn diện thai nhi vì đây là một trong số những chất quan trọng cho việc hình thành khối cơ của em bé.
Ăn nấm kim châm như thế nào tốt nhất?
Mặc dù nấm kim châm có rất nhiều lợi ích, nhưng có một số nhược điểm mà các mẹ cũng nên cân nhắc khi thưởng thức:
- Những mẹ bầu bị dị ứng nấm nên tránh tiêu thụ loại nấm này. Ngoài ra, nếu gặp các triệu chứng như sưng, nổi mẩn hoặc ngứa, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Bên cạnh đó, những chị em có bệnh về lá lách và dạ dày và bị cảm lạnh, tiêu chảy mãn tính, viêm khớp và bệnh lupus ban đỏ không nên sử dụng loại nấm này.
Mẹ bầu nên chọn nấm kim châm tươi và chế biến đúng cách
Cách chọn mua và sử dụng nấm kim châm:
- Chọn mua nấm kim châm có ghi rõ trên bao bì về hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ.
- Chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, nhất là nấm không có xuất hiện nước nhờn.
- Cần xem xét kĩ trên bao bì nhà cung cấp sản phẩm để tránh mua phải nấm kim châm kém chất lượng.
- Nấm kim châm nếu được bảo quản lạnh 1-5 độ C thì có thể sử dụng trong vòng 45 ngày. Nếu để nhiệt độ bình thường, tùy từng điều kiện thời tiết, chỉ được sử dung nấm kim châm 1-3 ngày.
- Nên sử dụng nấm ngay sau khi mua để đảm bảo chất lượng.
- Nấm cần được nấu chín, tránh việc ăn những món nấm còn tái, chưa chín kĩ.
Mẹ bầu 3 tháng đầu nên chú ý trong việc sử dụng các loại nấm kim châm để bổ sung dưỡng chất cho thai kì mà vẫn an toàn cho sức khỏe mẹ và thai nhi. Song song với đó là sử dụng các viên uống vi chất cần thiết để bổ sung vitamin cho bà bầu được đầy đủ nhất.
Bổ sung dưỡng chất bằng các viên uống vitamin cho bà bầu 3 tháng đầu là rất cần thiết
Từ những thông tin trên hi vọng đã giải đáp được cho các mẹ thắc mắc bầu 3 tháng đầu có ăn được nấm kim châm hay không và những lưu ý khi sử dụng nấm kim châm trong thai kì. Các mẹ nên chọn nấm đảm bảo chất lượng cũng như chế biến đúng cách giúp mẹ bầu có những món ăn thơm ngon bổ dưỡng từ nấm kim châm nhé.
