Cá kho bao nhiêu calo và ăn cá kho có béo không?

0
4205
Cá kho bao nhiêu calo và ăn cá kho có béo không

Ngoài cá rán, cá hấp bia,… cá kho là một trong những món ăn chế biến từ cá, được nhiều người Việt Nam yêu thích. Cá kho là nguồn thức ăn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người.  Món ăn này rất tốt cho sức khỏe nếu bạn biết ăn đúng cách và khoa học. Vậy cá kho bao nhiêu calo và ăn cá kho có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cụ thể giúp bạn.

Cá kho bao nhiêu calo?

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, cá là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay.

+ Thành phần dinh dưỡng trong cá

Có thể bạn chưa biết, cá chứa hàm lượng lớn dưỡng chất, bao gồm: protein, acid amin, muối khoáng, vitamin, omega 3 và vô số nguyên tố vi lượng quan trọng khác.

Để giúp bạn hình dung cụ thể hơn nữa, mời các bạn tham khảo bảng dưới đây:

Tên loài Nước (%) Protein (%) Lipit (%)
Cá thu 67,2 19 12,2
Cá ngừ 72,4 26,5 0,9
Cá chình 60 – 71 14,4 8 – 31
Cá hồi 70 – 79 18,8 – 19,1 0,4 – 22
Cá trích 60 – 80 16 – 19 0,4 – 22
Cá nục sồ 77,98 20,4 1,14

Thành phần dinh dưỡng của một số loại cá

Dựa theo bảng thành phần dinh dưỡng, có trong một số loài cá chúng ta ăn mỗi ngày. Có thể thấy, nguồn năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng trong cá, thực sự vô cùng lớn và thiết yếu đúng không nào!

  • Thịt cá

Thịt cá là bộ phận nhiều dưỡng chất và dễ hấp thụ nhất trong con cá. Lượng lớn vitamin, enzym, nguyên tố vi khoáng từ canxi, kẽm … trong thịt cá cao gấp 3 lần, so với những bộ khác của con cá. Theo nghiều nghiên cứu, thịt cá càng màu đỏ, sẫm, nhiều mùi tanh, sẽ càng nhiều dinh dưỡng.

  • Mắt cá

Mắt cá là bộ phận nhỏ nhất trong con cá, nhưng hàm lượng axit béo, omega trong mắt cá lại nhiều nhất. Mắt cá rất có lợi, giúp con người bổ mắt, sáng da và hạn chế quá trình cholesterol hình thành và phát triển.

  • Xương cá

Canxi thường tích tụ trong xương cá nhiều hơn so với thịt và mắt cá. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thường róc bỏ xương cá trước khi chế biến, bởi suy nghĩ xương cá không ăn được. Bởi vậy, để ăn trọn phần canxi dồi dào này, bạn hãy hầm thật kỹ xương cá, chất canxi từ trong xương sẽ tan vào trong nước, giúp chúng ta dễ dàng hấp thụ hơn.

  • Da cá

Nhiều người thường có thói quen bỏ da cá khi ăn, do mùi tanh đặc trưng, nhưng bạn có biết không, da cá chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, sắt, kẽm…

Bên cạnh đó, trong da cá chứa 1 lượng nhỏ chất choline, lecithin, axit béo bão hòa… Chúng có tác dụng tăng cường trí nhớ, phát triển não bộ và tăng sức đề kháng … vô cùng hiệu quả.

Thêm vào đó, nội tạng cá như gan và trứng cá cũng chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên như sắt, magie… hãy tận dụng bộ phận này nhiều hơn bạn nhé!

+ Cá kho bao nhiêu calo?

Sau khi khám phá lượng dinh dưỡng khổng lồ, từ một con cá đối với sức khỏe con người. Các bạn đã thấy tò mò cá kho bao nhiêu calo chưa?

Trên thực tế, để xác định lượng calories trong cá kho, còn tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu bạn nấu món ăn này. Trung bình trong 100g cá kho thường chứa khoảng 120 calories, mỗi loại cá kho sẽ chứa hàm lượng calories khác nhau, ví dụ như:

  • Cá hồi (85g) : 175 calo, 10 gam chất béo, 1,7 gam axit béo omega-3
  • Cá cơm (85g):111 calo, 4 gam chất béo, 1,7 gam axit béo omega-3
  • Cá rô phi (113,3g): 145 calo, 3 gam chất béo, 0,1 gam
  • Cá thu (85g): 134 calo, 7 gam chất béo, 1,6 gam axit béo omega-3

Trên đây là lượng calories bạn sẽ nạp vào cơ thể khi ăn cá kho, các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, cách bạn chọn cá sẽ quyết định khá nhiều lượng calories hấp thụ vào cơ thể. Cá kho là món ăn có lượng calo thấp nhất trong các món ăn. Vậy ăn cá kho có béo không, hãy cùng theo dõi trong phần tiếp theo ngay sau đây.

Ăn cá kho có béo không?

Sau khi trả lời câu hỏi cá kho bao nhiêu calo, các bạn sẽ dễ dàng trả lời câu hỏi ăn cá kho có béo không! Bởi cá kho giàu đạm, ít calo và ít chất béo, vì thế món ăn này đặc biệt KHÔNG GÂY BÉO cho người ăn.

Có thể bạn chưa biết, ăn cá kho không những không tăng cân, chúng còn giúp chúng ta giảm cân vô cùng hiệu quả. Các chất béo trong cá thực chất là chất béo tốt, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường sức khỏe não bộ và tim mạch.

Khi bạn tiêu thụ axit béo omega – 3 điều độ, cá kho sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng và kiểm soát cân nặng, không lo tăng cân.

Bài viết trên đã giải đáp chi tiết câu hỏi, cá kho bao nhiêu calo và ăn cá kho có béo không. Việc hiểu biết lượng calo sử dụng và nạp vào hàng ngày, sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn hợp lý. Từ đó giúp bạn duy trì cân nặng, kiểm soát calories hiệu quả hơn.

Chia sẻ
Biên tập viên Bùi Thị Thảo Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa (2010-2012) – chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền (2012-2016) chuyên ngành xã hội học. Trên 5 năm viết bài về lĩnh vực sức khỏe nói chung, sức khỏe mẹ và bé nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây