Chè hạt sen bao nhiêu calo và ăn chè hạt sen có béo không?

0
540
Chè hạt sen bao nhiêu calo và ăn chè hạt sen có béo không

Hạt sen không chỉ là một món ăn vặt vui miệng mà còn được xem như một vị thuốc quý giúp chúng ta chữa nhiều loại bệnh. Đó là lý do vì sao mà nhiều người thường đưa hạt sen vào các món ăn hàng ngày. Để biết chè hạt sen bao nhiêu calo và ăn chè hạt sen có béo không, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau để có câu trả lời chính xác nhất.

Chè hạt sen bao nhiêu calo?

Hạt sen là hạt của cây sen có vị thanh mát, tính bình, dễ ăn dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn bổ dưỡng. Vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, sodium, thiamin, niacin, riboflavine, axit ascorbic… nên hạt sen rất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như:

  • Chống viêm, chống nhiễm trùng, làm vết thương, vết mổ lành nhanh.
  • Điều trị chứng mất ngủ, đau đầu
  • An thai, ngăn ngừa sảy thai, giúp thai nhi phát triển não bộ.
  • Làm đẹp da
  • Chống lão hóa
  • Điều hòa cholesterol và đường huyết
  • Cải thiện hệ tiêu hóa
  • Cung cấp năng lượng nhanh
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiết niệu

Bạn có thể nấu xôi hạt sen lá dứa, chè hạt sen bí đỏ, chè hạt sen nha đam, cơm chiên trứng hạt sen, chè hạt sen táo đỏ, chè hạt sen đường phèn, chè hạt sen khoai lang, đậu hũ nhồi hạt sen, chè hạt sen long nhãn…

Trong đó, các món chè hạt sen được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, dễ nấu, để tủ lạnh ăn lúc nào cũng được.

+ Chè hạt sen đường phèn

Nguyên liệu:

  • 500 gram hạt sen tươi
  • 2 nhánh lá dứa
  • 200 gram đường phèn

Cách thực hiện:

  • Hạt sen bóc vỏ, tách tim rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
  • Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.
  • Cho hạt sen vào nồi luộc sơ 5 phút rồi đổ ra rửa lại với nước sạch để hạt sen bớt nhựa.
  • Cho lại hạt sen vào nồi rồi luộc lửa nhỏ tới khi hạt sen chín tới thì đổ ra để ráo nước.
  • Cho đường phèn vào nồi nước luộc sen cùng lá dứa, nấu lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp.
  • Vớt lá dứa ra rồi chờ đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác rồi lọc bỏ lớp cặn bên dưới.
  • Cho hạt sen đã luộc chín vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ tới khi hạt sen ngâm đường thì tắt bếp.
  • Múc chè hạt sen ra bát, để nguội là có thể thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh thì thêm đá hoặc cho chè hạt sen vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 1.700 gram chè hạt sen đường phèn chứa 1.205 calo, tương ứng 100 gram chè hạt sen đường phèn chứa 71 calo.

+ Chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu:

  • 500 gram hạt sen tươi
  • 100 quả nhãn lồng
  • ½ kg đường phèn
  • 3 ống vani

Cách thực hiện:

  • Hạt sen bỏ vỏ, bỏ tim, đem rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun nhỏ lửa.
  • Hạt sen chín thì vớt hạt sen ra ngoài.
  • Cho đường vào nồi nước hạt sen rồi đun tiếp (khoảng 1 lit nước). Nêm nếm lại đường cho hợp khẩu vị.
  • Đường tan thì cho từ từ hạt sen chín vào nồi, đun liu riu lửa nhỏ để hạt sen thấm đường.
  • Cho thêm 3 ống vani đã chuẩn bị vào.
  • Khi hạt sen mềm, thấm ngọt thì lại vớt hạt sen ra tô để riêng.
  • Nhãn rửa sạch rồi bóc vỏ, tách hạt sao cho không bị vỡ hay nát.
  • Cho từng viên hạt sen đã chín mềm vào trong nhãn rồi đổ cào nước chè sen.
  • Đợi nước chè nguội thì bỏ tủ lạnh 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Với khối lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 2.100 gram chè hạt sen đường phèn chứa 1.115 calo, tương ứng 100 gram chè hạt sen đường phèn chứa 53 calo.

Ăn chè hạt sen có béo không?

Như đã chia sẻ ở trên thì 100 gram chè hạt sen chứa khoảng 53 – 71 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc nguyên liệu mà bạn thêm vào nhưng nhìn chung được xem là khá thấp so với những món ăn khác. Cho dù bạn ăn 3 cốc chè hạt sen, mỗi cốc 100 gram thì cũng chỉ cung cấp cho cơ thể 159 – 213 calo. Trong khi mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 – 2.200 calo để tinh táo và duy trì các hoạt động. Do đó, nếu tính toán lượng ăn cho hợp lý thì sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.

Hơn nữa, hạt sen là một trong những thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả vì giàu chất xơ và vitamin C. Đây là 2 nguyên tố quan trọng giúp cơ thể loại bỏ chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa đồng thời khiến chúng ta có cảm giác no nhanh, ngăn chặn cơn đói, hạn chế tiêu thụ thức ăn.

Chú ý: Chè hạt sen vừa có hiệu quả giảm cân vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần chú ý không ăn nếu đang bị rối loạn tiêu hóa hay mắc bệnh tim mạch.

  • Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên ăn chè hạt sen sẽ khiến những người bị rối loạn tiêu hóa rơi vào tình trạng hấp thu khó khăn dẫn tới đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
  • Đối với những người mắc bệnh tim mạch mà ăn chè hạt sen có tâm sen sẽ khiến bệnh nặng thêm do tâm sen chứa độc tính alkaloid.

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết được chè hạt sen bao nhiêu calo và ăn chè hạt sen có béo không. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc liên quan tới thực phẩm dinh dưỡng này, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây