Muối tôm có bao nhiêu calo và ăn muối tôm có mập không?

0
1385
Muối tôm có bao nhiêu calo và ăn muối tôm có mập không

Muối tôm là lựa chọn số 1 để chấm các loại trái cây chua chua giòn giòn như xoài, táo, cóc… Tuy nhiên vì làm từ tôm khô cùng nhiều gia vị khác nên không ít người thắc mắc không biết muối tôm có bao nhiêu calo và ăn muối tôm có mập không. Nếu bạn cũng đang thắc mắc về vấn đề này thì hãy xem ngay bài viết sau.

Muối tôm có bao nhiêu calo?

Để tạo ra muối tôm, bạn cần phải chuẩn bị 100 gram tôm khô, 100 gram muối hột, 5 trái ớt sừng, 30 gram ớt bột và ½ muỗng cafe tiêu. Chú ý chọn muối trắng tinh, khô, không lẫn tạp chất để tạo ra sản phẩm ngon hơn.

Cách chế biến cũng không quá phức tạp với các bước cụ thể như sau:

  • Ớt rửa sạch, để ráo nước.
  • Muối rửa lại với nước cho hết chất bẩn rồi phơi nắng thật khô.
  • Tôm khô rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt tôm ra vẩy cho ráo nước và để khô lại.
  • Cho tôm vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm chuyên dụng thì càng tốt. Trong quá trình xay nên thường xuyên dừng lại và đảo đều để phần thịt tôm được làm bông.
  • Đổ tôm xay ra bát rồi rửa sạch để xay tiếp ớt và tỏi.
  • Cuối cùng là xay muối.
  • Trộn tất cả nguyên liệu với nhau rồi cho từng phần nhỏ muối tôm vào máy sấy thực phẩm, sấy khô ở nhiệt độ 80 độ C.
  • Để nguội muối tôm rồi cho vào lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh để bảo quản, dùng được trong khoảng 1 – 2 tháng.

Ngoài cách trên thì bạn có thể làm muối tôm bằng tôm tươi. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 500 gram tôm sông lột vỏ bỏ đầu, 500 gram muối hột, 1 củ cà rốt, 100 gram đường trắng, 300 gram ớt hiểm, tỏi và bột ngọt.

Quy trình thực hiện cụ thể như sau:

  • Trút muối ra rổ rồi rửa muối hột sơ qua với nước sạch rồi phơi khô dưới nắng to.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ lấy phần thịt.
  • Ớt hiểm rửa sạch.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa.
  • Cho lần lượt từng nguyên liệu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp ra thau lớn.
  • Thêm 4 -5 muỗng đường trắng vào thau rồi đeo găng tay nilon trộn đều các nguyên liệu.
  • Cho hỗn hợp lên khay sấy rồi cho vào máy sấy, đặt nhiệt độ ở mức 80 độ C.
  • Bỏ muối ra để nguội rồi cho vào lọ nhỏ hoặc lọ thủy tinh để bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Với 240 gram muối tôm được chế biến từ tôm khô sẽ cung cấp khoảng 347 calo cho cơ thể. Tương ứng 100g muối tôm từ tôm khô chứa khoảng 144,6 calo.

Còn với 1,5 kg muối tôm được chế biến từ tôm tươi sẽ cung cấp khoảng 1.025,8 calo. Tương ứng 100g muối tôm từ tôm tươi chứa khoảng 68,4 calo.

Lượng calo của muối tôm có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng nguyên liệu mà bạn sử dụng.

Ăn muối tôm có mập không?

Theo như chia sẻ ở trên thì 100g muối tôm sẽ dao động trong khoảng 68,4 – 144,6 calo. Mà muối tốm lại chỉ dùng làm nguyên liệu chấm chứ không dùng để ăn đơn thuần nên nhiều người cho rằng ăn muối tôm không gây mập.

Thực tế thì calo trong muối tôm không cao nhưng có gây mập hay không còn tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người. Nếu bạn ăn muối tôm với các loại củ quả như củ đậu, dưa chuột, xoài, cóc… đồng thời không chấm quá nhiều muối và chỉ ăn với liều lượng vừa phải thì hoàn toàn không gây tăng cân. Nhưng nếu bạn ăn muối tôm kết hợp với các món ăn từ thịt mỡ đồng thời ăn quá nhiều, vượt mức năng lượng cho phép trong một ngày thì rất dễ tăng cân.

Cụ thể mỗi ngày chúng ta cần nạp khoảng 2.000 – 2.200 calo cho cơ thể. Nếu nạp nhiều hơn lượng calo này thì cơ thể sẽ bị dư thừa năng lượng, hậu quả là sự tăng cân. Nếu nạp thức ăn với lượng calo bằng mức cần thiết mỗi ngày thì cân nặng sẽ được duy trì, không bị ảnh hưởng quá nhiều. Còn nếu nạp thức ăn với lượng calo dưới mức cần thiết mỗi ngày thì bạn có thể giảm cân.

Hơn nữa, ăn muối tôm khiến cơ thể bị tích nhiều nước hơn, dễ tăng cân hơn. Do đó, bạn cần chú ý ăn với liều lượng hợp lý và nên kết hợp với những loại củ quả ít calo để tránh ảnh hưởng tới cân nặng.

Nếu lỡ nạp quá nhiều calo cho cơ thể thì bạn nên giải phóng bớt lượng calo dư thừa bằng cách tập luyện. Có thể là chạy bộ, đi bộ, đá bóng, bơi lội, nhảy dây… tùy nhu cầu và sở thích. Trong đó, đi bộ là bộ môn vận động khá nhẹ nhàng nhưng vẫn tiêu thụ được khá nhiều calo. Nếu bạn nặng 55 – 64 kg thì có thể tiêu thụ được 165 – 370 calo khi đi bộ trong 1 tiếng. Nếu bạn nặng 64 – 72 kg thì có thể tiêu thụ được 190 – 545 calo khi đi bộ trong 1 tiếng. Còn nếu bạn nặng 72 – 81 kg thì có thể tiêu thụ được 215 – 620 calo khi đi bộ trong 1 tiếng.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết muối tôm có bao nhiêu calo và ăn muối tôm có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể comment bên dưới để được bác sĩ tham vấn y khoa Nguyễn Thị Luyện giải đáp.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây