Nước mắm bao nhiêu calo và ăn nước mắm có béo không?

0
3322
Nước mắm bao nhiêu calo và ăn nước mắm có béo không

Nếu bạn là người Việt thì nước mắm đã không còn xa lạ phải không nào? Với hương vị đậm đà, mặn ngọt xen lẫn, nước mắm trở thành loại da vị trứ danh đưa đẩy các món ăn thêm phần hấp dẫn. Thế nhưng, nước mắm bao nhiêu calo và ăn nước mắm có béo không thì không phải ai cũng biết rõ. Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể theo dõi thông tin cụ thể trong nội dung bài viết dưới đây.

Theo một số tài liệu ghi chép lại, nước mắm của người Việt xuất hiện từ hơn 300 năm trước tại mảnh đất Phan Thiết do người dân tộc Chăm Pa học được của người Ấn Độ, sau đó được truyền lại cho người Kinh nhưng ít ai biết loại nước mắm chấm đậm đà này lại xuất phát từ La Mã.

Theo thời gian, nước mắm đã trở nên phổ biến, đến mức gần như tất cả các gia đình trong căn bếp đều có ít nhất 1 chai mắm truyền thống. Hiện nay có rất nhiều tỉnh thành sản xuất nước mắm với nhiều thương hiệu nổi tiếng khác nhau ra đời, mặc dù trải qua bao năm tháng nước mắm vẫn tồn tại và phát triển lớn mạnh đi ra cả ngoài biên giới quốc gia, trở thành niềm tự hào của cả dân tộc trước mắt bạn bè thế giới.

Nước mắm bao nhiêu calo?

Tại nước ta hiện nay có một số vùng nổi tiếng sản xuất mắm ngon phải kể đến như: Phú Quốc, Phan Thiết, Khánh Hòa, Thanh Hóa, Hải Phòng, Quảng Ngãi… Ở những vùng khác nhau lại cho ra đời các sản phẩm khác nhau, loại mắm khác nhau đặc trưng từng vùng, đó chính là những bí quyết riêng của từng cơ sở sản xuất.

Nói về lượng calo và thành phần dinh dưỡng có trong nước mắm, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g nước mắm có chứa khoảng 39,5 calo. Nước mắm nguyên chất được xếp vào loại có giá trị dinh dưỡng cao (có chứa khoảng 13 loại acid amin khác nhau tốt cho sức khỏe, vitamin nhóm B, khoảng 1 đến 5 mcg vitamin B12)…

Thoạt nhiên mọi người nghĩ rằng trong nước mắm sẽ không có chất đạm. Tuy nhiên, điều này không đúng, bởi nước mắm được xem là loại gia vị giàu chất đạm, chúng ở dạng các Amino Axit và Polipeptit. Cả hai chất này có thể cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra những tác dụng của nước mắm giúp bổ huyết, thông huyết mạch, nhuận tràng, bổ thận. Nếu dùng làm gia vị sẽ giúp khai vị, trợ tiêu hóa rất tốt được chuyên gia khuyến cáo nên dùng.

Ăn nước mắm có béo không?

Với những người quan tâm đến cân nặng thì vấn đề ăn nước mắm có béo không là câu hỏi thường gặp. Dựa theo lý thuyết, các thành phần có trong nước mắm và thực tế chứng minh thì ăn nước mắm không béo nếu như bạn sử dụng nước mắm sạch, đảm bảo chất lượng hoàn toàn sẽ không gây ra bất cứ tác hại nào đến sức khỏe của bạn và gia đình.

Sở dĩ nhận định như vậy là bởi nước mắm được sản xuất theo quy trình khép kín, tất cả các công đoạn của nước mắm sạch được chế biến vô cùng công phu đã được nghiên cứu và kiểm nghiệm an toàn cho sức khỏe, không gây ra bất kỳ tác hại không mong muốn nào bao gồm cả việc tăng hay giảm cân. Như đã trình bày nêu trên, nước mắm là loại gia vị chấm thông dụng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn, chúng có thể cung cấp năng lượng để nuôi dưỡng cho cơ thể mà còn tốt cho việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều nước mắm thơm ngon, đậm đặc, vị mặn đặc trưng nên thường nhiều muối. Và nếu bạn ăn nhiều mắm liên tục trong thời gian dài có thể khiến cơ thể khó đào thải nước ra ngoài dẫn tới bị ứ nước, gây phù nề khiến bạn lầm tưởng ăn nhiều mắm có thể tăng cân.

Lời khuyên từ chuyên gia: để đảm bảo lợi ích cho sức khỏe thì bạn cần phải lựa chọn loại nước mắm nguyên chất được sản xuất chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm, sản phẩm đã được kiểm nghiệm để sử dụng tốt cho sức khỏe. Không nên ăn các loại mắm có mùi hôi hoặc biến chất. Ngoài ra, chú ý đến lượng nước mắm, chỉ ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều.

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề nước mắm bao nhiêu calo và ăn nước mắm có béo không? Nếu bạn còn thắc mắc có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được giải đáp miễn phí.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp trường Đại học Y Tế Công Cộng chuyên ngành Truyền thông Giáo dục sức khỏe khóa 12 (năm 2013-2017). Sở trường chuyên môn: Quay phim, chụp ảnh, hội họa, nhảy múa, viết bài chuyên khoa sức khỏe nói chung và sức khỏe thai kỳ nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây