Ốc giác bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
72
Ốc giác bao nhiêu calo và ăn có béo không

Ốc giác với phần thịt giòn dai, béo ngậy và ngọt đã đánh thức vị giác của biết bao người. Người ta dùng ốc giác chế biển thành nhiều món ăn khác nhau như ốc giác xào rau muống, gỏi ốc giác, ốc giác luộc,… Vậy bạn đã tự bao giờ hỏi mình ốc giác bao nhiêu calo và ăn có béo không chưa? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn hãy tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết dưới đây.

Đặc điểm chung của ốc giác

Ốc giác hay ốc Hoàng Đế là một loại ốc cỡ lớn có giá trị kinh tế cao trong việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể còn có thể tạo thành ngọc. Loại ốc này phân bố chủ yếu ở châu Á tại các vùng biển như Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines và xuống đến Indonesia. Ở vùng biển Việt Nam, ốc giác sống chủ yếu ở biển miền Trung, miền Tây trong vùng vàm Láng. Gò Công dài đến tận Hà Tiên, Kiên Giang.

Theo các nhà khoa học, ốc giác là loại ốc có tuổi thọ tương đối dài, thường thì một con ốc sẽ có tuổi thọ từ 4 – 31 năm và nặng từ 1 – 2kg. Thịt ốc giác được chia làm hai phần chính là cùi và ruột đều ăn được. Trong đó, cùi ốc màu trắng, cứng và giòn giống như mề gà. Phần ruột ốc thì có màu nâu, mềm và béo ngậy rất hấp dẫn.

Không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon, ốc giác còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần nhiều vitamin và khoáng chất như carbohydrates, chất béo, chất đạm cùng với đó là nhiều khoáng chất và các loại vitamin khác như A, C, D vitamin nhóm B, magie, kẽm, phot pho, canxi, axit béo không no omega – 3.

Bên cạnh đó, theo các nhà nghiên cứu, thành phần axit béo của ốc giác còn có tác dụng chống viêm hiệu quả, giúp vết thương mau phục hồi và nâng cao hệ miễn dịch. Đặc biệt, ốc giác cực kỳ phù hợp và nên bổ sung thêm vào thực đơn cho trẻ em, người mới ốm dậy hoặc người vừa thực hiện phẫu thuật. Đặc biệt, hàm lượng omega-3 trong ốc giác còn có tác dụng làm sáng mắt, hạn chế mỏi và khô mắt trong môi trường làm việc khắc nghiệt. Hàm lượng omega-3 này còn giúp hỗ trợ tim mạch hoạt động ổn định hơn, hỗ trợ tích cực cho sự phát triển não bộ của con người.

Ốc giác bao nhiêu calo?

Với bà con xứ biển, ốc giác thường ngon nhất vào đầu tháng 3 bởi đây là lúc thịt ốc mẩy tròn và căng mọng. Ốc khi bắt về chỉ cần ngâm vô nước vo gạo kèm theo một vài lát ớt để ốc nhả hết nhớt là có thể chế biến được. Loài ốc này cũng chế biến được nhiều món ăn khác nhau nên rất được mọi người yêu thích.

Vậy 100g ốc giác bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ốc giác cũng giống như các loài ốc khác, lượng calo không quá cao. Trong 100g ốc giác chứa khoảng 130 calo, tùy thuộc vào kích thước của mỗi con. Bên cạnh đó, ốc giác còn giá trị dinh dưỡng tương đối cao, chúng cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin B cùng vô số các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể như protein, canxi, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, phot pho, magie,…

Ăn ốc giác có béo không?

Để biết được ăn ốc giác có béo không, trước tiên ta cùng thử làm một phép tính so sánh đơn giản như sau:

  • Lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa: Để duy trì các hoạt động thường ngày, chúng ta cần nạp khoảng 2000 calo/ngày. Lượng calo này sẽ chia đều ra 3 bữa ăn chính trong ngày, tương đương với mỗi bữa ăn bạn sẽ cần nạp vào cơ thể khoảng 667 calo.
  • Lượng calo được cung cấp bởi một bữa no với ốc giác: Để ăn no một bữa với ốc giác mà không cần thêm bất cứ món nào khác, một người có thể ăn được khoảng 500g. Lúc này lượng calo được bổ sung từ một bữa ăn ốc giác là 650 calo.

So sánh hai lượng calo trên có thể thấy lượng calo được bổ sung từ một bữa no với ốc giác vẫn thấp hơn lượng calo cần nạp vào cơ thể một bữa. Như vậy, có thể kết luận lại ăn ốc giác không hề gây béo. Tuy nhiên, nếu bạn ăn với số lượng quá nhiều, đặc biệt là những món ốc giác được chế biến xào nấu với nhiều nguyên liệu khác thì ăn ốc giác có thể gây béo là chuyện dễ hiểu.

Vì thế, bạn nên ăn ốc giác hợp lý trong khẩu phần ăn. Một tuần bạn có thể ăn từ 2 – 3 lần và hãy ăn đa dạng với các loại thực phẩm khác. Đối với những bạn đang thực hiện chế độ ăn giảm cân thì cần kết hợp thêm với chế độ ăn uống khoa học, nghỉ ngơi luyện tập hợp lý. Đặc biệt, tránh ăn ốc giác vào buổi tối để giảm thiểu tình trạng đầy bụng, khó tiêu,… do ốc gây nên.

Ốc giác có độc không?

Giống như các loại ốc khác, ốc giác được nhiều người sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng như ốc giác xào rau muống, ốc giác xào sả ớt, ốc giác luộc, ốc giác nướng muối ớt, gỏi ốc giác, ốc giác hấp sả ớt,… Tuy nhiên, trong quá trình chế biến bạn cũng cần sơ chế ốc đúng cách, tránh làm vỡ mật ốc giác dính vào phần thịt vì như vậy khi ăn sẽ có mùi ngai ngái rất khó ăn.

NÊN XEM THÊM:

Mong rằng qua bài viết trên bạn có thêm những kiến thức về ốc giác và đã tự tìm cho mình được câu trả lời ốc giác bao nhiêu calo và ăn có béo không.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp trường Đại học Y Tế Công Cộng chuyên ngành Truyền thông Giáo dục sức khỏe khóa 12 (năm 2013-2017). Sở trường chuyên môn: Quay phim, chụp ảnh, hội họa, nhảy múa, viết bài chuyên khoa sức khỏe nói chung và sức khỏe thai kỳ nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây