Ốc hấp bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
248
Ốc hấp bao nhiêu calo và ăn có béo không

Ốc là một trong những món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Trong ẩm thực Việt, ốc được chế biến thành nhiều món như ốc sốt me, ốc xào cùi dừa, ốc nấu chuối đậu,… Tuy nhiên, để mà nói món ngon từ ốc được nhiều người yêu thích nhất vẫn là món ốc hấp. Hương vị thơm ngon tự nhiên của ốc hấp đã làm say mê không biết bao nhiêu thế hệ người dân Việt. Thế nhưng, đâu đó vẫn có người tự hỏi, không biết ốc hấp bao nhiêu calo và ăn ốc hấp có béo không? Trong nội dung chia sẻ bài viết ở dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn đọc đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này.

Ốc hấp bao nhiêu calo?

Ốc hấp mặc dù là một món ăn dân dã, dễ làm. Món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm của người dân Việt vào mỗi cuối tuần. Lúc đó cả gia đình quây quần bên nhau cùng khều và thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

Để có được một món ốc hấp ngon chuẩn vị thì cần có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, trước hết để có được một món ốc hấp ngon tuyệt cú mèo, chúng ta cần phải lựa chọn ốc sao cho ngon và tươi. Theo đó, bạn nên mua những con ốc sống, khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong. Bạn cũng có thể thức ốc chết bằng cách đổ ốc mua về vào chậu nước, nếu đít ốc xoay lên trên và cầm tay thấy nhẹ thì những con ốc đó đã chết và vớt ra. Khi ngâm ốc, bạn nên ngâm chúng trong thau kim loại và ngâm ốc trong nước vo gạo để loại bỏ hết bùn đất và những mảng chất nhầy có trong ốc. Nếu nhà không có thau kim loại bạn có thể thả dao vào vào trong chậu ngâm ốc kèm theo vài lát ớt.

Theo cách ăn của người Việt, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà cách chế biến cũng sẽ khác nhau, vì thế lượng calo mà món ốc hấp mang lại cũng khác nhau. Cụ thể:

Ốc hương hấp sả

  • 100g ốc hương chứa khoảng 90 calo
  • 100g sả chứa khoảng 99 calo
  • 100g gừng chứa khoảng 80 calo
  • 1 quả chanh chứa khoảng 30 calo
  • Các gia vị phụ gia khác

Như vậy, theo ước lượng trên, trong ốc hương hấp sả ớt sẽ có khoảng 350 calo.

Ốc lác hấp tiêu (ước tính cho 3 người ăn)

  • 300g ốc lác chứa khoảng 252 calo
  • 100g sả chứa khoảng 99 calo
  • 2 quả ớt sừng trâu chứa khoảng 80 calo
  • Tiêu chứa khoảng 30 calo
  • Các gia vị phụ gia đi kèm

Theo tính toán trên, món ốc lác hấp tiêu dành cho 3 người sẽ có khoảng 500 calo

Ốc bươu hấp kiểu Thái (ước tính cho 4 người ăn)

  • 1 cân ốc bươu sẽ có khoảng 840 calo
  • 100g sả chứa khoảng 99 calo
  • 4 quả ớt sừng chứa khoảng 240 calo
  • 100g gừng chứa khoảng 80 calo
  • 10 quả chanh chứa khoảng 250 calo
  • Lá húng, lá chanh, đường thốt nốt

Như vậy, món ốc bươu hấp kiểu Thái dành cho 4 người ăn có khoảng 1.600 calo.

Vậy với lượng calo mà 3 món ốc này mang lại thì ăn ốc hấp có béo không?

Ăn ốc hấp có béo không?

Muốn biết một món ăn có gây béo hay không, ta cần xác định được lượng calo mà cơ thể cần nạp vào mỗi bữa. Do đó, để trả lời cho câu hỏi ăn ốc hấp có béo không, chúng ta cùng làm một phép tính nhỏ sau đây:

  • Lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 1 người trưởng thành mỗi ngày cần nạp cho cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì các hoạt động. Lượng calo này sẽ được chia đều cho 3 bữa ăn trong ngày, tương đương với lượng calo mà bạn cần bổ sung cho mỗi bữa là khoảng 667 calo.
  • Lượng calo cần được bổ sung từ 1 bữa nó với ốc hấp: Để ăn no một bữa với món ốc hấp mà không cần thêm bất cứ những món ăn khác, các bạn sẽ cần khoảng 300g ốc hấp. Dựa trên lượng calo mà ta vừa tính được ở trên, thì lượng calo sẽ rơi vào khoảng 400 – 660 calo cho 300g ốc hấp. Có thể thấy rằng, lượng calo mà ốc hấp mang lại cũng không quá đáng lo và vẫn thấp hoặc xấp xỉ bằng lượng calo cơ thể cần nạp vào mỗi bữa.

Từ so sánh trên, ta có thể thấy rằng, ăn ốc hấp không hề gây béo. Không những vậy, nguyên liệu làm nên món ốc hấp còn có sả, ớt, gừng, chanh,… đây đều là những loại nguyên liệu có công dụng rất tốt trong việc đốt cháy năng lượng, giải phóng mỡ thừa trong cơ thể. Vì thế, nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng thì việc bổ sung món ốc hấp vào thực đơn là chuyện nên làm.

Mặt khác, trong một vài nghiên cứu mới đây, các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, ốc còn có thể mang đến cho bạn công dụng vô cùng hiệu quả khi sử dụng chúng vào khẩu phần ăn kiêng để giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể và ngăn chặn mỡ thừa, chất béo tích tụ ở những vị trí khó giảm trên cơ thể như bụng, bắp tay, chân, đùi,…

Một vài lưu ý khi ăn ốc

Ốc hấp tuy là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu như chúng ta không biết cách ăn và chế biến đúng cách sẽ rất dễ bị ngộ độc. Vì thế, khi chế biến món ốc hấp, chúng ta cần lưu ý những điều sau:

  • Không ngâm ốc quá lâu vì như thế ốc sẽ dễ bị chết, làm cho món ăn không những không ngon mà còn có thể dẫn đến ngộ độc.
  • Ngâm ốc thật kỹ trước khi chế biến để ốc nhả hết những bùn đất, chất nhầy.
  • Tuyệt đối không ăn ốc chưa chín.
  • Không ăn ốc chung với những thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao.
  • Không ăn ốc khi yếu bụng vì ốc có tính hàn dễ gây tiêu chảy, lạnh bụng,…

NÊN XEM THÊM:

Trên là là những chia sẻ về vấn đề ốc hấp bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được cho mình những thông tin hữu ích. Nếu như còn bất cứ thắc mắc nào, các bạn có thể để lại câu hỏi ở phần bình luận cuối bài viết để được giải đáp miễn phí.

Chia sẻ
Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối...., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây