Ốc vặn bao nhiêu calo và ăn có béo không?

0
280
Ốc vặn bao nhiêu calo và ăn có béo không

Ốc vặn là loại ốc quen thuộc với cuộc sống của người dân Việt Nam. Cứ cuối tuần đến là nhà nhà đổ xô đi mua ốc vặn về làm món bún ốc hoặc ốc nấu chuối đậu thơm ngon. Nhất là vào những trưa hè nắng nóng, ngồi nhâm nhi bát bún ốc vặn nguội thì đúng là hết nấc. Dẫu vậy, nhiều người vẫn tỏ ra lo ngại với ốc vặn, không biết ốc vặn bao nhiêu calo và ăn ốc vặn có béo không?

Thông tin chung về ốc vặn

Ốc vặn là loại ốc nước ngọt, sinh sống ở dưới nước và thở bằng mang. Vào mùa khô, ốc thường vùi dưới mặt đất 5 – 20cm, khi có nước ngập thì trồi lên sinh sống và phát triển ở môi trường nước.

Chẳng phải bây giờ người ta mới ăn ốc vặn, mà từ ngàn đời xưa, ốc vặn đã đi vào cuộc sống của biết bao gia đình người Việt cổ xưa. Thuở ban đầu họ thường sơ chế đơn giản là luộc lên, theo thời gian người dân ta đã biết cách sáng tạo và chế biến ốc vặn thành nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn như ốc hấp sả, ốc xào sả ớt, ốc nấu chuối đậu, ốc luộc…

Không chỉ là một thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, ốc vặn còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng, selen,… Vì thế, sử dụng món ăn chế biến từ ốc vặn sẽ đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Theo quan niệm y học cổ truyền, thịt ốc có tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, A… Trong đông y, ốc vặn luộc còn có tác dụng chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ,…

Tuy nhiên, bạn cũng đừng vì thấy ốc vặn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ mà ăn chúng mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, bạn chỉ nên ăn ốc vặn từ 1 – 2 lần/tuần. Bởi ốc vặn là loại ăn tạp, chúng thường ăn các loại sinh vật phù du, rêu, rau xanh, cám gạo, nội tạng gia súc, gia cầm và cả phân trâu – bò. Đặc biệt, với những người có hệ tiêu hóa kém thì nên hạn chế tối đa việc sử dụng các món ăn từ ốc vặn và tuyệt đối không nên ăn ốc vặn khi chưa nấu chính vì như thế rất dễ gây đau bụng.

Ốc vặn bao nhiêu calo?

Từ xa xưa, ốc vặn đã được biết đến là một loại nguyên liệu chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g ốc vặn có chứa 72 calo cùng các dưỡng chất thiết yếu như canxi 1,356g; photpho 0,05g; carbs 4,3g; chất béo 0,7g;…

Bên cạnh đó, ốc vặn còn là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin E, magie, selen, sắt,… đây đều là những dưỡng chất cần thiết nên cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Đặc biệt, với hàm lượng protein dồi dào mà ốc vặn sẽ giúp bạn giảm được lượng calo nạp vào cơ thể một cách tự động.

Ăn ốc vặn có béo không?

Với hàm lượng 72 calo ít ỏi thì vấn đề ăn ốc vặn có béo không là điều không thể. Ngay cả khi bạn có chế biến chúng lên thì lượng calo này cũng không quá lo ngại. Ngoài ra, trong 100g ốc vặn còn chứa đến 12,2g hàm lượng protein, đây là một hàm lượng lý tưởng cho những người đang trong chế độ giảm cân, bởi ăn ốc vặn sẽ giúp các cơ săn chắc, đào thải dần các chất béo dư thừa ra bên ngoài cơ thể.

Chưa hết, với hàm lượng chất béo ít ỏi, chỉ khoảng 0,7g/100g và hoàn toàn không chứa cholesterol thì ốc vặn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để giúp hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng tại nhà.

Đối với một số bạn đang trong quá trình ăn kiêng, việc thêm các món ăn từ ốc vặn vào khẩu phần ăn hàng ngày còn giúp ngăn chặn tích tụ chất béo ở một số vị trí: bụng, đùi, bắp chân, bắp tay và lưng.

Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng từ Mỹ còn chỉ ra rằng, với những người thừa cân, bị bệnh béo phì thì nên ăn ốc vặn và các loại ốc khác để cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu trong quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng được tốt hơn.

Dẫu vậy thì bạn cũng đừng nên ăn quá nhiều ốc vặn trong một tuần và nên ăn với một số lượng vừa đủ. Vì dù lượng calo trong ốc vặn tuy thấp nhưng nếu như bạn ăn quá nhiều thì vẫn sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa calo và gây tăng cân. Do đó, bạn chỉ nên ăn 1 – 2 lần/tuần. Đặc biệt, trong quá trình chế biến bạn nên hạn chế tối đa việc dùng dầu chiên hay bơ, mỡ quá nhiều.

Món ngon giảm cân với ốc vặn

Các món ăn từ ốc vặn luôn được mọi người ví như “chim trời cá nước” bởi sự thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn mang lại, nhất là khi chúng còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một vài món ăn từ ốc vặn mà bạn có thể thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày để giúp giảm cân:

Ốc vặn luộc: ốc vặn luộc vừa dễ chế biến lại còn có công dụng loại bỏ chất béo dư thừa giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ốc vặn nấu chuối đậu: thi thoảng đổi gió với món ốc vặn nấu chuối đậu để giảm cân cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé. Đặc biệt, các nguyên liệu làm nên món này hầu như không chứa nhiều chất béo, hàm lượng calo rất thấp và cực kỳ thích hợp cho người đang ăn kiêng giảm cân.

Bún ốc vặn: với món ăn này bạn không cần quá lo lắng về việc ăn chúng có béo không, bởi món này sẽ giúp bạn giảm cân, đốt cháy mỡ thừa và mang lại vóc dáng thon gọn, săn chắc, vòng eo mơ ước.

Ốc vặn xào măng: vào những ngày trời mưa lạnh thì ăn món ốc vặn xào măng để giảm cân thì còn gì tuyệt hơn. Đây là một món ăn cực kỳ thích hợp để bạn đưa vào thực đơn vừa tránh làm nhàm chán mỗi bữa ăn kiêng lại vừa thúc đẩy nhanh quá trình giảm béo cực tốt.

Thêm một số thắc mắc khác liên quan đến ốc vặn

Bà bầu có ăn được ốc vặn không?

Trong thế giới của các mẹ bầu người ta thường đồn đoán rằng khi mang bầu mà ăn ốc thì bé sinh ra sẽ chậm nói, hay chảy dãi. Tuy nhiên, đây đều là những lời đồn thất thiệt, không xác thực và vô căn cứ. Trên thực tế, ốc là loại thực phẩm giàu canxi, đây là chất rất cần thiết trong thời gian mang thai giúp hỗ trợ sức khỏe mẹ bầu và giúp thai nhi phát triển hệ thống xương khớp, thể chất tốt. Dẫu vậy thì mẹ bầu đừng nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn với một lượng ít, vì nếu ăn nhiều mẹ bầu sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy,…

Không nên ăn ốc với những loại thực phẩm nào?

Trong Đông y, ốc có tính hàn, vì thế tránh ngộ độc, đau bụng hoặc dị ứng bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau khi ăn ốc:

  • Tuyệt đối không ăn ốc với những loại quả chứa nhiều vitamin C
  • Không nên uống rượu, bia khi ăn ốc
  • Tuyệt đối không ăn ốc khi chưa chín hẳn

NÊN XEM THÊM:

Với những thông tin mà bài viết đã chia sẻ, chắc chắn sẽ giúp bạn thổi bay được những thắc mắc xoay quanh chủ đề  ốc vặn bao nhiêu calo và ăn ốc vặn có béo không. Cùng với đó là một vài gợi ý nhỏ giúp thực đơn ăn kiêng của bạn phong phú hơn. Bên cạnh đó, để sở hữu thân hình săn chắc, quyến rũ hơn thì bạn cũng đừng quên chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao thường xuyên nhé!

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp trường Đại học Y Tế Công Cộng chuyên ngành Truyền thông Giáo dục sức khỏe khóa 12 (năm 2013-2017). Sở trường chuyên môn: Quay phim, chụp ảnh, hội họa, nhảy múa, viết bài chuyên khoa sức khỏe nói chung và sức khỏe thai kỳ nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây