Trong 1 cái phở cuốn bao nhiêu calo và ăn phở cuốn có béo không?

0
3553
Trong 1 cái phở cuốn bao nhiêu calo và ăn phở cuốn có béo không

Phở cuốn là một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi tới tham quan, du lịch tại mảnh đất nghìn năm văn hiến Hà Nội. Cách làm phở cuốn không quá cầu kỳ, chỉ cần một xấp bánh phở, vài ba lạng thịt bò, thịt lợn kết hợp thêm rau sống cùng một số nguyên liệu cần thiết rồi cuộn tròn lại là xong. Để tìm hiểu thêm về cách làm phở cuốn đồng thời biết trong 1 cái phở cuốn bao nhiêu calo và ăn phở cuốn có béo không, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau.

1 cái phở cuốn bao nhiêu calo?

Có 2 loại phở cuốn thông dụng nhất là phở cuốn thập cẩm và phở cuốn thịt bò. Tùy từng loại phở cuốn cùng khối lượng nguyên liệu cho vào mà lượng calo sẽ khác nhau.

+ Phở cuốn thập cẩm

Nguyên liệu:

  • Bánh phở 500 gram
  • Giò lụa 150 – 200 gram
  • Thịt nạc 150 gram
  • Đậu phụ 3 miếng
  • Trứng vịt 2 quả
  • Bún 300 gram
  • Cà rốt 1 củ
  • Dưa chuột 1 quả
  • Lá kinh giới, tỏi, chanh, ớt
  • Gia vị: bột canh, đường, mì chính và dầu ăn

Cách thực hiện:

  • Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng. Giò lụa cắt chỉ. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Thịt nạc cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó thái chỉ. Trứng tráng mỏng rồi cắt sợi khoảng 0,5 cm. Rau thơm nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Bày tất cả vào một cái đĩa lớn.
  • Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt lần lượt từng nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong rồi cuộn tròn lại. Cuộn tới khi hết bánh phở hoặc hết nguyên liệu thì thôi.
  • Pha nước chấm chua ngọt với 2 thìa canh mắm, 2 thìa đường 1 thìa mì chính, 1 quả ớt cắt nhỏ cùng ít nước cốt chanh và tỏi băn nhỏ. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng là xong.
  • Khi ăn, bạn có thể dùng tay hoặc đũa để lấy một cái phở cuốn sau đó chấm vào nước chấm chua ngọt đã pha rồi thưởng thức.

Với lượng bánh phở cùng khối lượng nguyên liệu như trên sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 2.550 – 2.850 calo. Nếu chia cho 4 người thì mỗi người sẽ nạp khoảng 638 – 713 calo cho cơ thể còn nếu chia cho 5 người thì mỗi người sẽ nạp khoảng 510 – 570 calo cho cơ thể.

+ Phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu:

  • Bánh phở cuốn 500 gram
  • Thịt bò 300 gram
  • Giá đỗ 100 gram
  • Rau xà lách, rau thơm các loại, tỏi, hành khô, chanh, ớt
  • Gia vị: đường, dầu hào, bột canh, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện:

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thật mỏng, cho vào bát lớn. Thêm 1 thìa cafe đường rồi đảo đều, để 10 phút cho ngấm. Sau đó cho thêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cafe hạt tiêu, trộn đều rồi để 15 phút cho ngấm.
  • Giá đỗ rửa sạch. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Xà lách, rau thơm các loại nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch, vẩy khô.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái thì cho tiếp giá đỗ vào đảo đều. Khi nào thịt bò chín hẳn, giá đỗ chín vừa tới thì tắt bếp, trút ra bát.
  • Trải 1 lá bánh phở lên thớt hoặc mặt phẳn sạch, xếp rau xà lách và rau thơm lên trên rồi xúc 1 thìa bò xào giá lên trên rau sống. Nhẹ nhàng cuốn đều bánh phở sao cho toàn bộ nhân và rau ở trong lá phở cuốn.
  • Pha thêm nước chấm chua ngọt với tỷ lệ như nước chấm của phở cuốn thập cẩm (đã được chia sẻ bên trên) để chấm mỗi khi ăn.

Với lượng bánh phở cùng khối lượng nguyên liệu như trên sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 1.500 calo. Nếu chia cho 4 người thì mỗi người sẽ nạp khoảng 375 calo cho cơ thể còn nếu chia cho 5 người thì mỗi người sẽ nạp khoảng 300 calo cho cơ thể.

Bạn có thể dựa vào lượng calo tổng của nguyên liệu chia cho số cái mình đã cuộn được để ra lượng calo cho 1 cái phở cuốn.

Ăn phở cuốn có béo không?

Phở cuốn vừa có thể làm món ăn phụ vừa có thể làm món ăn chính. Nếu làm món ăn chính thì với những chia sẻ trong mục trên, bạn có thể thấy được là lượng calo vẫn dưới mức quy định cần thiết.

Cụ thể, mỗi ngày chúng ta cần nạp khoảng 2.000 – 2.200 calo cho cơ thể. Nếu chia khẩu phần ăn mỗi ngày thành 3 bữa chính thì mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo. Để no thì mỗi người cần nạp khoảng 300 – 731 calo cho cơ thể, lượng calo này dưới hoặc gần tương đương so với lượng calo cần thiết cho một bữa nên ăn sẽ không gây béo.

Tuy nhiên, nếu nạp nhiều phở cuốn vào cơ thể, hơn lượng tính toán bên trên thì bạn vẫn có thể bị tăng cân, tích tụ mỡ thừa. Trường hợp lỡ ăn quá nhiều phở cuốn mà không muốn tăng cân thì nên dành thêm thời gian để tập luyện, vận động.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết Trong 1 cái phở cuốn bao nhiêu calo và ăn phở cuốn có béo không. Nếu còn vấn đề gì thắc mắc, hãy chia sẻ tại mục comment phía dưới bài viết.

Chia sẻ
Biên tập viên Bùi Thị Thảo Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa (2010-2012) – chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền (2012-2016) chuyên ngành xã hội học. Trên 5 năm viết bài về lĩnh vực sức khỏe nói chung, sức khỏe mẹ và bé nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây