Xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo? Ăn có tăng cân?

0
68
Xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo

Xôi đậu xanh nước cốt dừa là một trong những món xôi đơn giản, dễ chế biến với hương vị thơm ngon, bùi bùi dễ ăn với sự kết hợp của gạo nếp, đậu xanh và nước cốt dừa. Món xôi này được khá nhiều người yêu thích, thậm chí còn dùng để ăn sáng hàng ngày. Tuy nhiên, xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng đang thắc mắc về điều này thì hãy xem ngay bài viết dưới đây.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo?

Để nấu được xôi đậu xanh nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp 500 gram (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương)
  • Đậu xanh cà vỏ 200 gram
  • Nước cốt dừa 250 ml
  • Muối ½ thìa cafe
  • Đường 2 thìa cafe

Cách thực hiện khá đơn giản, chỉ hơi tốn thời gian chuẩn bị một chút với các bước cụ thể như sau:

  • Cho gạo nếp và đậu xanh vào thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đậu rồi ngâm trong vòng 4 – 5 tiếng.
  • Gạo và đậu sau khi ngâm nở to thì đem ra vo nhẹ, xóc để ráo nước.
  • Cho gạo và đậu vào thau sạch rồi xóc thêm muối và đường.
  • Đợi gạo và đậu ngấm gia vị rồi đổ vào nồi cơm điện.
  • Thêm nước sôi và nước cốt dừa vào xâm xấp mặt gạo, đảo đều, đậy nắp nồi cơm điện lại rồi nhấn nút COOK nấu như bình thường.
  • Khoảng 5 phút khi nước bắt đầu sôi thì mở nắp nồi cơm đảo đều gạo và đậu rồi lại đậy nắp.
  • Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng thì để khoảng 10 phút rồi bật lại nút nấu. Để khoảng 30 phút thấy xôi chín là xong.

Xôi đậu xanh nước cốt dừa có thể dùng ăn luôn hoặc kết hợp cùng muối mè.

Để làm muối mè, bạn cần chuẩn bị thêm 20 gram đậu phộng, 10 gram mè trắng, ½ thìa cafe muối và 2 thìa cafe đường. Đậu phộng rang chín giã dập. Mè trắng rang vàng thơm. Sau đó trộn đậu phộng, mè trắng cùng muối và đường đã chuẩn bị là xong.

Với các nguyên liệu cùng khối lượng như trên sẽ tạo ra khoảng 950g xôi đậu xanh cốt dừa với 1.563,5 calo. Tương ứng 100g xôi đậu xanh cốt dừa sẽ cung cấp khoảng 164,6 calo cho cơ thể. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng nguyên liệu mà bạn sử dụng cùng lượng muối mè mà bạn ăn kèm (30 gram muối mè chứa khoảng 170,4 calo). Ngoài ra, nhiều người còn thường ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa với chút dừa tươi bào sợi hoặc hành khô. Việc ăn như vậy cũng sẽ khiến lượng calo bị tăng thêm một ít.

Ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa có gây tăng cân không?

Vì tính tiện lợi đồng thời giúp chiếc bụng nhanh no hơn nên nhiều người thường chọn xôi đậu xanh nước cốt dừa để làm bữa sáng.

Tuy nhiên, xôi đậu xanh nước cốt dừa là một trong những món xôi có lượng calo khác cao. Như đã chia sẻ ở trên thì 100g xôi đậu xanh nước cốt dừa cung cấp khoảng 164,6 gram cho cơ thể. Còn với 1 hộp xôi đậu xanh nước cốt dừa được bày bán bên ngoài chợ sẽ chứa khoảng 515 calo, cao hơn cả xôi vò, xôi ngô, xôi khúc, xôi vò. Nếu chỉ ăn 1 hộp xôi như vậy thì vẫn trong giới hạn cho phép của một bữa (cơ thể cần nạp khoảng 667 – 733 calo/ bữa nếu chia khẩu phẫn ăn một ngày thành 3 bữa chính). Điều này đồng nghĩa rằng bạn sẽ không bị tăng cân.

Tuy nhiên, nếu ăn nhiều hơn 1 hộp xôi, cơ thể bạn sẽ bị dư thừa năng lượng dẫn tới tích trữ mỡ thừa và tăng cân.

Đặc biệt, xôi đậu xanh nước cốt dừa cũng giống như các loại xôi khác là đều giàu tinh bột đường (chứa hàm lượng tinh bột đường cao nhất trong các loại ngũ cốc) nên rất dễ gây béo nếu tiêu thụ quá nhiều.

Tóm lại, ăn xôi đậu xanh nước cốt dừa có béo hay không còn tùy thuộc vào cách ăn của mỗi người. Để tránh ảnh hưởng tới cân nặng cùng sức khỏe, bạn cần chú ý:

  • Chỉ nên ăn xôi vào buổi sáng
  • Không ăn xôi thay cơm
  • Không chọn xôi làm món ăn vặt vào các bữa phụ, thay vào đó nên chọn những loại thực phẩm khác ít năng lượng hơn và đầy đủ dinh dưỡng hơn như khoai mì, khoai từ, khoai lang, khoai môn, các loại hạt…
  • Thèm đến mấy thì cũng chỉ nên ăn xôi khoảng 2 tuần một lần để tránh tình trạng dư thừa năng lượng.
  • Nếu bị bệnh dạ dày thì nên hạn chế ăn xôi để tránh nguy cơ ợ chua, trào ngược. Một số chất trong xôi còn khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.
  • Nếu mới mổ dậy cũng không nên ăn xôi để tránh lở loét, mưng mủ vết thương khiến vết thương lâu lành hơn.
  • Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều xôi vì dễ bị khó tiêu và mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
  • Trẻ em và người già không nên ăn xôi vì xôi chứa chất amilopectin rất khó tiêu hóa.

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết được xôi đậu xanh nước cốt dừa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc liên quan tới món xôi này, bạn hoàn toàn có thể chia sẻ tại mục comment phía cuối bài viết này để được giải đáp.

Chia sẻ
Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp trường Đại học Y Tế Công Cộng chuyên ngành Truyền thông Giáo dục sức khỏe khóa 12 (năm 2013-2017). Sở trường chuyên môn: Quay phim, chụp ảnh, hội họa, nhảy múa, viết bài chuyên khoa sức khỏe nói chung và sức khỏe thai kỳ nói riêng.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây